Glycemic Index Guide 1.6

cho Huawei Enjoy 7 Plus

Chỉ số đường huyết (GI) là gì?

Chỉ số đường huyết (GI) là một trong những công cụ tốt nhất để giảm béo. Nó đo lường mức độ nhanh chóng thực phẩm phân hủy thành đường trong máu của bạn. Thực phẩm có hàm lượng đường huyết cao chuyển thành đường huyết rất nhanh. Thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây là một ví dụ điển hình. Khoai tây có chỉ số GI cao như vậy; nó gần giống như đường ăn.

Glycemic Load (GL) là gì?

GI cho bạn biết thức ăn nhanh làm tăng lượng đường trong máu của bạn như thế nào. Nhưng GI sẽ không cho bạn biết bạn nhận được bao nhiêu carbohydrate trên mỗi khẩu phần. Đó là nơi mà Glycemic Load là một trợ giúp tuyệt vời. Nó đo lượng carbohydrate trong mỗi lần phục vụ thức ăn. Thực phẩm có lượng đường huyết dưới 10 là những lựa chọn tốt — những thực phẩm này nên là lựa chọn đầu tiên của bạn về carbs. Thực phẩm nằm trong khoảng từ 10 đến 20 trong thang đo tải trọng đường huyết có ảnh hưởng vừa phải đến lượng đường trong máu của bạn. Thực phẩm có lượng đường huyết trên 20 sẽ khiến lượng đường trong máu và insulin tăng đột biến. Cố gắng ăn những thực phẩm đó một cách tiết kiệm.